Löysin kivan ohjeen pipareista pitsikakkuun -kirjasta. Tyttäreni sanojen mukaan tämä piirakka oli "taivaallista" Liekkö sitten tiesi, mitä kyseinen sana tarkoittaa, mutta ilmeisesti tarkoitti kuitenkin hyvää. Hyvää tämä olikin, suosittelen kokeilemaan!

Alkuperäisessä ohjeessa valutettiin sulalla suklaalla raitoja tuorejuuston päälle. Minä laitoin marianne-murskaa.

Tällä ohjeella sain kaksi pyöreää piirakkaa.

 

200 g margariinia

4½ dl sokeria

3 kananmunaa

2 dl maitoa

6 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

TÄYTE:

100 g voita

200 g vaniljatuorejuustoa

500 g tomusokeria

1 rkl vaniljasokeria

KORISTELUUN:

 suklaata (marianne-rouhetta)

 

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet maidon kanssa vuorotellen joukkoon. Paista piirakkavuoassa 200 asteessa noin 15 minuuttia ja anna jäähtyä.

Valmista täyte sekoittamalla pehmeä voi ja tuorejuusto keskenään, sekoita tomu-ja vaniljasokeri joukkoon. Sulata suklaa ja valuta ohuita raitoja täytteen päälle. Tai ripottele pinnalle marianne-rouhetta.