Mukavaa vaihtelua tavalliselle uunilohelle. Meidän perheen yksi suosikkikalaruoka. Suosittelen kokeilemaan. Ohje on jostain vanhasta yhteishyvän ruokamaailmasta.

4 annosta

500 g lohi- tai kirjolohifileetä

ripaus suolaa

½ tl sitruunapippuria

1 rkl sitruunamehua

Kastike

2 rkl sinappia

2 dl kevytranskankermaa

1 ruukku basilikaa

½ tl pippurisekoitusta

 

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita lohi uunipellille. Mausta se kevyesti suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään, kaada tasaisesti lohen päälle. Kypsennä noin 25 minuuttia.

Tarjosin lisäkkeenä tällä kertaa keittettyjä perunoita ja vihersalaattia.