Erään piimäpurkin kyljessä oli raparperi-kermaviilipiirakan ohje. Tein siitä tällaisen version ja voi että oli hyvää!!

 

Pohja

150 g voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

3 vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

 

Täyte

1 prk vaniljarahkaa

0,5 dl sokeria

1 kananmuna

2-3 raparperin vartta paloina

n. 100 g valkosuklaata

 

Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita joukkoon kananmuna ja jauhot. Voitele vuoka ja painele taikina vuokaan. Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada taikinapalojen päälle. Kuori raparperit ja pilko ne täytteen päälle. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.