Tämän ohjeen löysin ruokapirkasta, jota muuntelin. Ohjeesta tulee neljälle. Tässä ohje miten minä tein.

n. 400g broilerinfileesuikaleita, käytin hunajamarinoituja

n. 7 dl pastaa

Salsakastike

3 tomaattia

n. 200 g kurkkua

1 punasipuli

1 tlk (425g) mangoviipaleita

1 limetti

1 rkl oliiviöljyä

3 rkl sweet chilikastiketta

½ tl suolaa

1 dl basilikaa hienonnettuna

Kuutioi tomaatit ja kurkku. Kuori ja hienonna punasipuli. Valuta ja kuutioi säilykemango. Raasta limetin kuori ja purista mehu. Sekoita kulhossa paloitellut kasvikset ja mangokuutiot. Lisää joukkoon öljy, chilikastike, suola, limetin mehu ja raastettu kuori. Sekoita joukkoon halutessasi hienonnettu basilika tai ripottele valmiin annoksen päälle.  Anna salsan maustua sillä aikaa, kun kypsennät broilesuikaleet ja pastan. Sekoita pasta ja broilesuikaleet keskenään. Annostele broileripasta lautaselle ja sen päälle salsaa ja nauti. Hyvää oli ja salsa ihanan raikasta.

Voit myös käyttää broilerinfileepihvejä ja paistaa ne pakkauksen ohjeen mukaan. Tarjoa halutessasi vihreän salaatin ja tuoreen leivän kanssa.