Näitten hyvien suolaisten muffineiden ohje löytyi vaniljataivas-blogista. Laitan ohjeen myös tähän.

 

3 dl vehnäjauhoja

1 dl grahamjauhoja ( laitoin ruisjauhoja)

½ rkl leivinjauhetta

1 tl suolaa

3/4 rkl pizzamaustetta (laitoin 1 rkl)

50 g voisulaa

1 ½ dl kermaviiliä tai piimää (laitoin piimää)

2 munaa

1 iso tomaatti silputtuna pieneksi

50-70 g kinkkusuikaleita (laitoin 70 g)

½ dl pieniä paloja fetaa

1 ½ dl juustoraastetta

 

Yhdistä kuivat aineet. Vatkaa toisessa kulhossa sekaisin munat, voi ja piimä ja sekoita sitten niiden joukkoon tomaatit, kinkkusuikaleet, feta ja 2/3 juustoraasteesta.

Yhdistä ja sekoita kulhojen ainekset nopeasti sekaisin. Jaa taikina muffinvuokiin. Ripottele päälle loput juustoraasteesta. Paista 175 asteessa muffinivuokien koosta riippuen 20-30 minuuttia.