Tässä tosi hyvä ohje tulisen ruoan ystävälle. Tästä ohjeesta tulee neljälle. Olen tehnyt tätä myös broilerisuikaleista ja laittanut enemmän chiliä.

1 punainen chili

½ dl limettimehua

2 rkl soijakastiketta

2 tl sokeria

1 rkl vettä

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

2 cm tuoretta inkivääriä

1 rkl öljyä

400 g broilerin jauhelihaa

1 paprika

150 g (1 pussi) pakastesokeriherneitä tai vihreitä pakastepapuja

 

Poista chilistä siemenet, hienonna palko. Sekoita chili, limettimehu, soijakastike, sokeri ja vesi keskenään. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri. Kuumenna öljy paistinpannulla. Kuullota ensin sipulia muutama minuutti. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja jatka noin minuutin ajan. Lisää jauheliha ja paista kypsäksi. Paloittele paprika joukkoon. Lisää herneet tai pavut. Jatka paistamista muutama minuutti, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Sekoita joukkoon limettikastike.