Tämän ohjeen olen joskus vuosia sitten ottanut talteen jostain lehdestä. Tähän torttuun tulee ohjeen mukaan myös hedelmiä, mutta jätin ne pois. Aivan ihanaa tuoreista marjoista tehtynä.

 

POHJA

2 munaa

1 ½ dl sokeria

1 dl maustamatonta jogurttia

2 dl kaurahiutaleita

1 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

50 g voita tai margariinia sulatettuna

PÄÄLLE

3-4 dl marjoja

1 tlk (2 ½dl) vaahdotettavaa vanilliinikastiketta

1 dl raejuustoa tai maitorahkaa (käytin valkosuklaa-lime rahkaa)

½ dl sokeria (en laittanut ollenkaan)

2 tl vaniljasokeria ( en laittanut)

 

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jogurtti sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää lopuksi rasva ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun vuokaan.

Paista 200 asteessa 25-30 minuuttia.

Anna jäähtyä.

Vaahdota vanilliinikastike, lisää raejuusto tai maitorahka ja mausta seos sokerilla sekä vaniljasokerilla.

Voit sekoittaa joukkoon marjoja, niin seoksesta tulee tukevampaa. Levitä jäähtyneen pohjan päälle. Lisää päälle myös marjoja.