Viimeinen pala ihanaa limepiirakkaa Ohjeen olen saanut joskus jollain sly kierroksella. Löysin viimein meidän prismasta kondensoitua maitoa ja tämä ohje tuntui sopivalta sitä varten.

 

300 g digestive-keksejä

100g pehmeää margariinia

1 tl vaniljasokeria

1 tl sokeria

1 prk kondensoitua maitoa

4 kpl keltuaisia

1 dl limemehua

1,5 liivatelehteä

 

Sekoita keksit, margariini, kaneli ja vaniljasokeri tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan ja paista 200 asteessa 5 minuuttia. Anna jäähtyä ja valmista sillä aikaa täyte.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita varovasti kondensoitu maito ja keltuaiset keskenään. Kuumenna tilkka limemehua ja sulata liivatelehdet siihen ja sekoita ne varovasti lopun limemehun ja kondensoidun maidon sekaan. Kaadas seos pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa noin 4 tuntia.